紅茶，屬于是一種發(fā)酵茶，茶性溫和，茶湯色澤紅艷明亮，口感醇厚，非常的好喝。但如何沖泡出一手好紅茶湯去品嘗，那也是一門(mén)技術(shù)活，下面我們就一起來(lái)看看，關(guān)于紅茶的沖泡技巧。
沖泡紅茶的小技巧
1、新鮮冷水倒入煮水壺里面煮沸：因?yàn)橹挥行迈r的冷水里才飽含空氣，可以把紅茶里面的香氣充分引導(dǎo)出來(lái)，而隔夜的水、二度煮沸的水，都是不適合用來(lái)沖泡紅茶的。
2、注入沸騰的開(kāi)水，首先要做好溫杯、暖杯的效果，避免水溫變化太大，無(wú)法很好的激發(fā)茶香。
3、茶葉用量也是沖泡的關(guān)鍵，想要沖泡好喝的紅茶湯，那么建議最好是用5克的茶葉去沖泡2杯的量，這樣才可以充分發(fā)揮出紅茶香醇的味道，才可以享受續(xù)杯的樂(lè)趣。
4、把滾燙的開(kāi)水倒入茶壺里面泡茶，水沸騰后的30秒時(shí)間，水花形成一個(gè)一塊錢(qián)大小硬幣的時(shí)候，是最適合用來(lái)沖泡紅茶的。
5、沖泡時(shí)間，因?yàn)榭焖俚臎_泡無(wú)法很好的釋放茶茶葉的芳香，所以大家需要等待個(gè)2-3分鐘時(shí)間，接下來(lái)的每一泡都需要依次遞增時(shí)間。
6、把壺內(nèi)沖泡好的茶湯，倒入你喜愛(ài)的茶杯中：茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因?yàn)檫@樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。
7、沖泡紅茶，你可以根據(jù)自己的口味喜好，加入適量的白糖、牛奶，或是食鹽等，這樣會(huì)增加紅茶豐富的層次感。
紅茶的泡法
1、清飲壺泡法
對(duì)于紅茶，特別是工夫紅茶，中國(guó)的大多數(shù)地方都采用清飲泡法，即在茶湯中不加任何調(diào)料，使茶發(fā)揮固有的香氣和滋味。飲茶時(shí)，手捧一杯好茶，靜聞慢嘗，細(xì)評(píng)默品，進(jìn)入一種忘我的精神境界。所以對(duì)工夫紅茶，特別是工夫紅茶中的名優(yōu)工夫紅茶，一定要用清飲法，方能領(lǐng)悟紅茶的特有風(fēng)韻，享受到飲紅茶的奇趣。
2、清飲杯泡法
茶杯通常選用精美的細(xì)瓷壺和白色帶托的有柄瓷杯，也可與咖啡杯通用。用100℃左右開(kāi)水，從較高的位置沖水壺水沖入茶杯，沖水量為100毫升左右。每杯置茶3克為宜。除紅碎茶葉外，通?？衫m(xù)水2～3次。
3、調(diào)飲泡茶法
調(diào)飲，即在茶湯中加入調(diào)料，以佐湯味。當(dāng)今的調(diào)飲泡法，比較常見(jiàn)的是在紅茶茶湯中加入糖、牛乳、檸檬、咖啡、蜂蜜或香檳酒等，所加調(diào)料的品種和數(shù)量，隨品飲者的口味而定。調(diào)味紅茶主要有牛奶紅茶、檸檬紅茶、蜂蜜紅茶、白蘭地紅茶等。
4、茶包沖泡法
茶包(袋)對(duì)于忙碌的現(xiàn)代人而言是相當(dāng)方便的。但一般人都認(rèn)為茶包泡紅茶簡(jiǎn)單不雅致。但若是您肯多花點(diǎn)心思，還是可以泡出一杯極品紅茶的茶包的種類(lèi)其實(shí)是很多的，除了一般的紙袋式之外，還有網(wǎng)狀尼龍材質(zhì)的立體式茶包，以及茶壺專(zhuān)用的上頭有細(xì)繩的茶包。
紅茶，茶湯紅艷明亮，香氣高揚(yáng)，屬溫性茶，很多人都愛(ài)喝，尤其是對(duì)于胃部不好的人群來(lái)說(shuō)，常喝紅茶有養(yǎng)胃護(hù)胃的功效。但要喝上一泡美味的茶湯，還需掌握沖泡紅茶的技巧，想要感受紅茶不同的風(fēng)味，需要掌握紅茶不同的泡法，通過(guò)本文的介紹，你學(xué)會(huì)了嗎?
